人参鸡汤
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1.老母鸡和瘦肉清洗干净斩大块，生姜切片。
2.准备好所需汤配料。
3.主料用适少许的盐，料酒和油稍腌拌（去腥味），配料洗干净加入，红枣去核，人参可切片或不切。
4.加入5碗白凉开水。
5.上锅，盖两层盖子，大火烧开后慢火炖2.5-3小时。
6.撇去浮油，加适量的盐调味，也可以不加。
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